本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
; S S6 }0 T) z0 F: C1 d8 u( w f8 w/ D+ ]1 u% K
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: ; E. } Y8 C5 @$ ~6 O
# C; ]% Z- L* Y& l) y0 p+ [( {1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 & `8 A4 C6 H% W/ b
4 |: I) p, F) J2 c/ Z
 - `- j3 Z8 u$ @+ Q$ [
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
, Q6 R+ L; Z5 _
- L' g$ u# d h4 G- Y $ J/ w* X2 D5 U4 E) r
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了2 u; A. s# n5 _% [4 @6 t# p" w
/ c4 m6 q$ ~1 O
( m/ }3 C' S2 V) o7 s6 g4 ^$ P2 K4 s! ?4 A. A5 d! L
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
: n! n% Q G( H) [/ O- N4 U
0 Y3 [4 z0 `# b! B6 C |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主