【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

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0 \! R4 v+ }1 q* P* V& X  L我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

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) [/ H+ E, U4 K3 ?9 i! V: {我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
* T0 M! F7 I- s8 J! Ujoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

$ \9 p- d8 Y( e' s薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

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1 h3 ~) H( F1 d, A: r- s我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
! D/ x8 V6 x- S$ e9 n/ Xjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
+ Z3 I2 A" O4 n+ [" k' Vplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
4 a4 R. t4 ~1 f+ x$ P" `0 Q; S$ D+ X7 k网球 发表于 2009-8-25 20:41

& Y+ \1 @1 O' o# {原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
: w+ i4 n' e7 J+ i0 O主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
1 L* D5 }+ D/ _+ N# O) t" d- Klily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
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3 o: V7 u; d. m3 Z) u可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
9 X' ]# G5 [6 v3 Y. T2 exxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

( w2 }& w+ k) Y, f: Q
) F4 S8 |0 Q! U* m4 V这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花
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lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。

1 _" f- _* X# d* b+ B! B前日拿来做了两道菜
1甜椒塞肉
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9 M) Q/ L# k- P* H& S* _怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。