【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
% {3 I. C' H0 O+ J5 B4 y      43315
" }" I( h2 t) B! Q* z# n
4 J( r1 ~8 I- R9 F* c5 g    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
' o3 Z1 l% ]) r+ J0 q" W9 x
$ ^* P8 b* `' h' z' W) F
9 p6 q9 D, n* t: B; h& }http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
# Y4 p( x0 e5 ]' R" X! W
- j# M9 N7 U+ R' C9 {是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
4 o0 k" Q, a  ~; S+ F$ u! Y& Q, u2 @      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
9 J7 m8 N0 T6 |8 ~% L
4 C0 g+ {& A5 D' t  `
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

4 m: Z2 C. ^3 `0 ]看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
- `  Q2 R8 ?. v6 J$ Z主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
! u' A8 z$ }$ M. r9 }0 I& X7 @. N2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
7 P( n# W$ s0 f/ h1 m2 Y  R3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
0 \' D( r* ^3 F0 K4 t4 最后出锅装盘。
* I: ~; L3 V; H6 O) E. s0 @

lily_zl

7 `7 F7 j6 a2 q" ]! m7 F
& @, l1 E( R0 N7 [  }: O美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
. V" K4 _; F) m! [) G- P0 H8 N辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
% }' H# m  d5 L2 g5 r1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 {, z" Z" _1 m  o/ D3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
% B2 V, j8 `& x/ o) y0 E
下面这个是今天刚做的。
' q5 Q% i& @1 U6 O: m0 K

lily_zl

! G3 P: b& z, x* L
/ {* o+ s( l+ r  Q  p* Y' d; I呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

6 R( E! ~5 y5 y4 J+ D我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

, q* \2 l6 l! a  p4 d( `# w# q" n沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

; ~, J* X3 c+ b4 ~+ A; S' b- q还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。