夏天适合吃的菜. [2 f* ?! d/ L) O% g- Y6 L6 g
苦瓜煎蛋
7 N9 S1 z& Y9 k6 u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 G' A. j0 q) K K
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! P( I! I$ v6 i* H' O8 A3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: M- a0 c, M) l
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凉拌粉丝
% L& r4 U$ L" W3 }! Q/ `& s1 T1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 n% w% `' B7 ~7 p$ N! ^4 R
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ r4 W" `5 D5 P! ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* d0 z, d' C/ S2 a2 t本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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