夏天适合吃的菜/ y! c0 r: I4 Y3 l: s' @( r& z
苦瓜煎蛋
! s2 H* g Y& g2 @3 z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- E. ~- c% O: ~
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 q; z6 i/ C! l0 |
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; W$ E+ u, [% ?0 q
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+ B# b8 j+ y* a' o8 Y凉拌粉丝
! I5 n! r ~0 q( h8 f( p- V1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& M! {2 M; c( i; ~* P6 o
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- }' Q9 B* A2 m4 f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 X6 E" H2 N8 k* {# c. G+ O
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# L4 K; {. }, d S
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