夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
+ w; d4 b; W  J4 \保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* s' P  Q2 V9 `8 _2 K% {植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. p3 N0 W1 f0 t. v2.待油冷却后，注入油壶保存。
. V  i8 Y, \. j4 ?/ _鸡蛋的保鲜：
$ V; e. b& c4 a' H* U方法a
保鲜指数★★☆
1 Y5 J0 \# H/ z& k7 E( t( X& {1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 h, J. S2 o! |2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 p/ K* H$ ]- c" T" {! L方法b
保鲜指数★★
+ E8 s7 C. g  c" N6 E& v1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 j) J0 `9 y* o" T9 c7 A2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 _) i0 U( o; f鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' z. z0 o- F: n6 A3 h. g4 T肉的保鲜
8 K7 Z& G- w" d/ v/ c0 _: C每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 k- {) T3 g8 u: O0 g/ t/ x方法a
- g: D3 c. @9 m- t  j8 ?2 T  V保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 Q9 o3 P6 k5 @' a" e- d2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' m* s$ Z7 G( T! q! ~8 h0 s保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- [" }" Q# ^, P/ g# U9 i2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- k. n: f" L& y; }( A% B5 f保鲜指数★★☆
! p. e0 V7 [8 {' p$ O1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( C2 E  a* Y0 j- H2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; G4 @, r! m" R& u7 K8 u' K  m大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# b/ S$ K- U; d, j保鲜指数★★★★★
, H4 H  p# M4 D$ H8 ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 E4 t, V3 ?/ {& }2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
/ `/ S2 n7 H' u- Y& j2 i% ?保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# r+ ]9 i% @+ ?: x, a* c- f2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
" T/ B4 H- V+ z* p( f/ n1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 x1 Q& p7 Y- Y& n$ `. F9 K! o! E6 N& a2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
5 A/ h  k% t8 I上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* w* d9 H* t- @4 u1 ], C: X保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
# f( w# t: l) L' G5 i. U7 k" [适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 N* O8 U+ S7 p包裹法保鲜
6 F) L/ d5 l3 W+ N2 [0 w保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! A) ~( ?+ C4 K1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 {. u& m7 M; E, w+ k) B) p; i2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
) f% ]( o: Y/ y1 q保鲜指数★★★
& c+ [: @2 L: W' x1 \( }适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}