夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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( n2 y! j! B& L; \; M8 f% J食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
( C) M1 U! K# Z, i' i! D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% u8 C1 r; |9 v$ ?6 M# G植物油的保鲜方法a
; B$ J! ?& e2 k; q) |: V保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 ^4 C6 y- ?6 R+ z- D方法b
; ]9 S  e' K7 W' D保鲜指数★★★★★
4 b+ [3 j$ H- \& Y* V9 t1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, \9 ]3 r9 C/ p9 ^- U$ C6 x2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
3 K) V* Y% s) T" \保鲜指数★★☆
: \: j  S) j" z6 S1 @1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 W$ o$ C% o/ X; t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: o5 W7 |/ u3 T$ v2 D4 @方法b
2 L& g$ t6 _$ P5 o/ T0 t5 @: P. Q) {保鲜指数★★
* R+ @- K* D# S1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 M) v2 R2 B9 b9 ?+ I鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. W+ s( p* {, D4 J7 J肉的保鲜
3 F9 W: X' M$ o# g0 ?! |每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 H, [& \/ A' X# H, ^方法a
保鲜指数★☆
1 _* V% E1 ^" e6 F: c1 I1 f+ V1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. Y% N3 e2 @- Q8 T! e2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 y8 Y$ G' \  Y6 V" s方法b
4 @% D3 W2 m6 u  }# H保鲜指数★★★
+ g9 |# o) m: g1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( D5 d+ Q9 ?2 A7 U3 Y方法a
保鲜指数★★★★★
9 ~3 l, \# t/ x' M7 J: z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ ?* k5 A# q0 t# O+ t方法c
保鲜指数★★★★
3 @! [: z6 \3 S1 `* n1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) ^- t- R( y, |. B+ I0 @5 r2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
! s2 U  `8 N9 s9 q- Z4 j) G0 {上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; E1 }* D" W2 z0 ~3 U/ |) V保鲜袋保鲜
  g6 _- o7 |* F2 F$ B$ W3 ?保鲜指数★★★★★
* E) ~- @* d8 R# a适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! _1 e8 P. r1 R2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  s: j) Z8 a. c2 B. D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% a( O0 p5 |& \1 S7 J( l1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 L4 P% |6 X8 [2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 ]7 x: K3 r3 g水培法保鲜
保鲜指数★★★
1 N+ Y- U7 J& X0 K* X/ U; r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ F0 e. |4 n4 ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}