夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 }/ t+ h3 {" ?% k0 d/ I食用油及鸡蛋的保鲜法
, A, g7 R/ V& h6 R* v动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" U5 N, L5 F% x; r/ M保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 L% y: {& f) d9 H方法b
保鲜指数★★★★★
: `; K% \( U' ^' f& W. O* g. ~! y) U# R1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: o6 p& V0 p0 }3 A2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
# o2 O' ^+ R, U! F0 j+ U方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
! ]; N4 o2 M  m4 Q& B保鲜指数★★
  y+ F1 g5 C! e% ?& g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 j6 J, ~& l" R$ z! Z& B4 q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; z9 b' c, i  }. ?' x2 c鱼、肉的保鲜法
9 C! q2 v4 e- l9 s% s鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
5 a. E( V4 t, P每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, y0 k) z8 y4 ~方法a
  R7 U& L+ f# ]9 t! n3 u/ h保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" T2 y' L+ f: Q! g0 V5 p. }2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 X, K8 G; k* p方法b
/ ]0 A) r- y& h" k1 ?保鲜指数★★★
% \9 \) c# N% t" b" V; m* l1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. O* e- I, ~' S3 `2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 I8 g. S4 Q5 \4 U5 R猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
, {& G& T- ?0 V2 S! u5 n1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( y% U' m5 Z. M+ H: o9 g0 P4 q方法a
7 |5 \9 {$ p9 z) v保鲜指数★★★★★
, m/ Z) L' q1 R; O4 V1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
; z* ^' g7 v' b8 `9 n. d+ K5 Y保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 l' b4 L9 e2 E, H2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ `9 N8 f4 g+ \  l  K/ B9 L蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 ^  K; ~3 D" P1 L* r( e保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
5 {" n" ~  x! ~: c! f适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- N% Y; x$ s" }1 C/ q+ e9 s包裹法保鲜
* g" N$ [- B5 X4 ~; O% W: K保鲜指数★★★
/ N% j! q! X6 ?- k8 G$ T适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' L6 C6 |) E6 t3 M/ i2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* d8 W7 x+ V+ Q+ z水培法保鲜
& Y0 K0 J; H% M  ^: @7 y5 W) P% {3 S保鲜指数★★★
& O5 I9 r- G$ A3 t1 a适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}