夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
+ n  f' D9 q  {* v& Z  L保鲜指数★★★★☆
" z' B8 d- f8 ^# z7 u1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
! O# A3 W5 G2 z9 N) o/ Z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' i+ F. Y* [% z" X3 D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 t" Y" a1 W" i3 s保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* B; F# }; U- S9 t' O2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
0 Y" J* M$ k9 L; ~保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 ~4 U& T: P- ~. B) {2 ]3 ~3 E) s方法b
/ N+ m- q6 ^* @. T6 V保鲜指数★★
  H% v. |9 `) r+ Z) m6 D+ s3 G  z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ Q4 z# Z6 ^' t1 E4 [# c+ s. z) N2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( N* n2 j( o7 T鱼、肉的保鲜法
* s2 b% n# I8 F. G! O鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: s) t6 p) [) w6 E+ V肉的保鲜
$ I  D% y4 g. ^7 J+ a+ l每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- C1 x. e) E% {4 R方法a
6 _6 [: O1 D. e7 w# i) x1 g保鲜指数★☆
9 N, a& F/ y, I3 l8 ~9 ~9 ~+ P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' w4 ~: i% p$ ]7 ~3 B) S  A3 i2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; T: z; A% ~3 D1 T0 }' o保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% X" w, e2 i! M5 D( ?2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' n) l: F! Z- N* R1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" u. C+ Y% N1 k! {7 f0 Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 F+ U) ]5 y; b, r大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ W! F/ U* j* s4 G3 [" V* |保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( {1 I% r1 a' P  l" C& w; w2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 M+ J/ |3 {6 @9 n) @* ?/ u2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 {3 g* b6 ^3 w7 Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 G* X4 M; d2 d9 {8 N6 m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
3 ^0 O8 Z5 o4 N3 Q0 {6 o4 [保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
& M  _& ~9 M  W) D3 x5 t保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 p+ L  _& O; _  w9 l( v3 ~# T水培法保鲜
8 U& y7 N) c/ `; Y保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* T' v- S" @% r* ?8 v& o3 |$ H1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# T  q& H, [2 i* I' x1 N2 z, E2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}