夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, z; f) I# X. r1 ~食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ Z' n' a4 P* r0 w( |; P2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 ~+ J" l* t9 U% }& T植物油的保鲜方法a
( M" _- N' ?; u3 g! m  x8 D# E保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# {7 G+ ?7 W/ U. H2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
0 p) K/ J6 q4 o保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
# e( D, v/ R7 }, ]( s; j鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
2 G0 W* l6 @, w7 r/ `5 t* O( z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# }( V! W9 n" u/ Z& _. a2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 F9 @: o. y. B" W0 n- h8 O4 A* Q方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# x% g! Q0 A* M- u( C; d* h( F# `鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' H# N0 z' l  ~: n2 y肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! y- t: i! j. @: x5 D/ I$ P% H方法a
; q: h# C: e2 i9 m& K0 D! p7 @保鲜指数★☆
9 Y3 F: ~# r, v* C2 g1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! M( J$ z/ F$ Q: w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 e( B, V8 g8 V2 H  @9 w方法b
! W4 J- h% `8 C0 s保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
" }+ r/ @& a" U, ?" b& H  x保鲜指数★★☆
! J# C2 _7 e0 P: R1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
# D- k- o' S. ]# b2 u! t2 B3 p) G夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- t9 ?- f+ h$ e1 ~  u2 [保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% M7 x8 y. P  L: L! L, N; S8 s2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' \% p8 ^( F) @1 O( Z0 _7 Q保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! S* }0 t8 s3 Q- y5 X8 z- y1 K2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
, g; w$ i& u2 ]# }, q: l" y1 S" b保鲜指数★★★★
' d* V* n) u( V6 W' g) e1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# ]  Q  `" p% d6 ?4 `1 |; f( {保鲜袋保鲜
# I5 [% n, j2 Z# j: q* w. H/ l7 n保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" U1 m- c# k4 y1 J2 q  ^( E, O1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 |6 z. R, ?  j" o% r$ x5 ~' b保鲜指数★★★
! X+ B$ D6 V% E  Y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
% a0 v( p  d: |! _6 ?' y0 P6 l1 G3 H5 A/ I保鲜指数★★★
5 q( E' r- V% C# w适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}