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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
! C7 z' Y0 g, A: @; u3 t 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) y) ] V! q# a1 E2 e X. m. @5 w- ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( ^4 u6 e+ d1 o: ]4 `* S3 g
猪肝+菠菜, G/ W9 s' ?; l* ?. Z5 l! R9 z
作用:防治贫血。
4 G* E0 @8 h) F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ b% K% ^: t9 \: g8 U3 [
羊肉+生姜
) d/ C# m4 _; q9 B$ D$ A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) G0 M" e$ ~$ T5 X; ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 f3 \ _: G! e% h6 J, r Q5 F
鸡肉+栗子
7 S1 K2 s8 O3 X% w/ J 作用:补血养身,适于贫血之人。
% E" Z( r1 a* q% \2 ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 l% V& G" G% y! X5 a& b6 N0 ] 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 w) A0 w" }$ Z& ~6 F- F \3 s& H$ H
鸭肉+山药
1 z1 ]+ K. c t 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" c) E* ]6 _$ d, p" q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! E+ G; u- u1 A% S+ B `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- u! O2 f# ~( g, x5 [6 G& V# E 瘦肉+大蒜
; m5 O; G( H; L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
r, P8 q8 ~7 D7 Z2 Q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 L( |1 S- B& ^' o3 b, h" } 鸡蛋+百合
z" h7 P2 u; x% r4 I3 d 作用:滋阴润燥,清心安神。
! f& H. W- P" ^2 m 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% c( b8 Z5 ^2 D. _. a% ]
芝麻+海带
^1 o) `$ s8 z& H, b 作用:美容,防衰老。
" w8 [2 f" U3 b5 U 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ X! }8 N4 v% ` 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 s, h- M2 W5 l2 c& ?* R4 n 同食则美容、抗衰老效果更佳。2 F5 a3 U4 K4 I, a
豆腐+萝卜
* j: Y9 q2 i% C' J V 作用:有利消化。! |( H" N! F9 n+ }: J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, c( p* \% K* m$ V n$ M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / `: n0 Z6 Y; \* N2 ]! F6 o
红葡萄酒+花生, V) _( c6 V- |9 Z
作用:有益心脏
- q, [2 D) B3 Y: ~0 \ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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