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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * z( p% T; n R" r/ y# [
3 P- H8 c% a& I& z1 R3 k 鱼+豆腐 5 k4 t3 L- C" g; E
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 s9 m- M' @# r# q0 v/ C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 N) p. l- u" Q3 q) u 猪肝+菠菜
4 s& q7 \6 P+ K 作用:防治贫血。
% H! }% G$ z' Y: \& b& E! H6 s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 L# a% @" |! X: b5 x! J 羊肉+生姜
- j. L5 ]0 G2 v$ e7 w8 c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 s+ B2 l" o6 o& h8 f$ | 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- C9 R- q2 \& e) D
鸡肉+栗子/ N& |* H1 L- m; H9 A H, M8 M
作用:补血养身,适于贫血之人。 s/ {1 O0 B( b* H+ E8 u5 x0 Z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ g+ h+ Y* y* G# B
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- B Z0 `, V1 R/ h$ Q 鸭肉+山药
; ?, g, J5 M' h/ f& k7 ^1 A 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 w" i! C, \8 |7 W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% `9 S3 E6 f( C( G9 k q! p- b% C& G" L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: V; _0 f, {$ @/ V7 ^; ~. H( l/ F 瘦肉+大蒜
+ B- v* w3 K: G; S: A 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% N6 p- b* h- V. ~9 f6 m5 ?" w( y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 d2 C) v" u0 I, r6 O% c
鸡蛋+百合
% p/ \5 w8 V% p/ i/ g 作用:滋阴润燥,清心安神。. l% ^8 K6 n9 i$ i4 d* d# t
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 _; \; O% b6 T
芝麻+海带
+ o7 ?8 w# z0 r 作用:美容,防衰老。
) Z. i; y" @8 a, Q5 i4 Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' P1 @/ p6 \8 x/ {1 U( H- _: m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 n7 d6 d0 B ^; b4 T 同食则美容、抗衰老效果更佳。0 h/ ]7 D* E M6 a+ Y
豆腐+萝卜
; O/ X' w8 K) p% _ 作用:有利消化。# j/ S6 K. U5 R8 ?$ E; ?
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. T4 Z. z1 p4 Q3 H# R 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ C o/ H: {# [" x1 V 红葡萄酒+花生
4 S' s* x, O4 ^, \ 作用:有益心脏
5 w3 E1 m) \ A6 w# @7 O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # B4 E7 M( R" ?
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