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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( m6 N& u) d a& p5 {8 k. v& q5 ]
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鱼+豆腐 * }4 P. S# f) f* D/ f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& u2 ^7 j4 j% J 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 o1 ?& h$ P# _) [: X/ E7 s( h+ }7 k 猪肝+菠菜
( z) }8 |/ f2 M5 O$ @ 作用:防治贫血。
" ^4 X$ U+ U- J: J3 Y( A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. j: Y; U5 v: e1 o& u
羊肉+生姜+ M9 V8 D) c6 n) }; U' ?
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 o4 r. G# b" i) p2 z8 P* s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! ]' B7 V- g7 U$ e/ x 鸡肉+栗子1 V% X5 P* J$ W6 R G' ?
作用:补血养身,适于贫血之人。) E7 ?! M2 w. t$ o7 _: H
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 D7 x* B7 j1 ^ {, Q% I @1 b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* ]/ m& I5 }3 J# U& m2 F! i( ^ 鸭肉+山药 e& Z$ d3 J( E2 ]4 c8 l f9 v/ T9 E
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. ~7 l0 g* t* B7 _
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, }3 ]& y+ X1 z% X! p# t' _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( y3 |* c$ S! ] m) y- Y7 Q' g& L' w
瘦肉+大蒜
# ^5 f! n7 U7 l7 J2 Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) x- u) W/ L/ C2 A* B7 Y/ v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 r2 Z. a5 H7 M0 V! U 鸡蛋+百合
|! h {& g4 h; g2 d8 p 作用:滋阴润燥,清心安神。
% j8 E! B9 @2 a+ o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# ]; ^" Y9 W; C 芝麻+海带
; r6 E6 i; z6 V$ Q 作用:美容,防衰老。
) [. {+ `, C7 w( R 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& [ l; l& [* q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 Q. L6 J# p4 l# Q- c9 x$ l
同食则美容、抗衰老效果更佳。, g4 F2 [; \9 t( j
豆腐+萝卜
7 z( u; @. J0 j* _9 V) t: t" m 作用:有利消化。
& _; p5 c$ ^' c: M1 I0 H 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* Z- p: L2 d; t$ [- ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 \6 w, p4 O7 v# O; i 红葡萄酒+花生
. v2 [1 A; ^* Q0 F; p 作用:有益心脏3 _+ j& Z8 F |) C
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 ^/ E+ v2 g! H( I: D" R" ?8 o
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