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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 0 N# N3 ]3 c6 o4 N3 v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ n, @& `7 f7 p, n
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 I4 p" d% h( L$ k5 x" x( b 猪肝+菠菜
6 w& V$ h7 k) m& c2 W/ ?. [ 作用:防治贫血。) N# \8 a; E, a- R6 h! p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% v$ `$ s' ]' Y6 u* k4 f- ^0 S 羊肉+生姜1 S! Z3 L3 Z4 H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# l5 s" e& E* X4 u) Y b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 ^9 p+ [* w, i$ L 鸡肉+栗子
7 D# c9 J3 i) m; |0 L. q8 z$ ~ 作用:补血养身,适于贫血之人。3 r3 ]3 n; x, J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 l# u4 O4 l% u% x! D6 q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! i" d1 d4 j8 x) a! w- ~ 鸭肉+山药/ \8 v' W, D% }7 x& O
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" P$ q$ {7 U# I6 ~3 g( I( l 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. `( L9 X8 o+ h5 v2 v: c% H* n
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! G) v) `+ h Q 瘦肉+大蒜
9 Z. Z/ j+ j, V5 o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 S% I; x7 _2 ^$ u; }; g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 J7 G! T' [# J# {* a* T
鸡蛋+百合
0 I2 I4 a' [ a" i6 [ 作用:滋阴润燥,清心安神。& X, g' @+ p4 m) }8 M, Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& M' E9 L7 i2 s+ N 芝麻+海带
, o3 i& J2 l+ p3 I& x, j) E$ G 作用:美容,防衰老。
1 z7 ?* W+ ?6 A8 w# p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# x$ G2 H' c& r6 S3 d6 l G- F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! V, f7 o2 l2 d$ g# U# o7 a
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 r0 Y+ u! f* q. S; Y8 H+ H 豆腐+萝卜/ c0 \7 a8 R2 \+ w
作用:有利消化。% Q+ U- e2 j* W+ h: g4 H3 B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' B! T1 w8 [9 x% b; `* [- `8 A. K 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 l |* S( \6 t+ w, {# M7 t9 c, k 红葡萄酒+花生! ]3 s6 n a4 t8 H7 L0 l
作用:有益心脏/ s$ e( F; }# A2 b" P: i# K. [) d
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( w0 ?' G0 @. S
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