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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " E4 t! g m/ f2 l" i
2 v' `8 t% R. I/ J: `% E4 c 鱼+豆腐
! ?9 \0 p8 P6 t' u- Y5 o. J& J 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 w2 d0 D, K8 ^7 ]/ e* h- X
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 |; B" H2 \$ ^& ?
猪肝+菠菜$ F9 K& l9 e+ G" s9 l
作用:防治贫血。/ O* ?% k( W5 o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- `) L7 @8 y" A) i/ I& c3 | 羊肉+生姜
* k% B) V8 U& ^. y* J 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! L5 C) f3 A+ |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) o F( L5 ^# u: t2 U 鸡肉+栗子 \+ a2 T3 L$ W! T: Q9 C( t
作用:补血养身,适于贫血之人。; W" y! N8 G! J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 h) j1 ]- t! _4 W2 ]3 l% Z0 z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' j+ i$ A0 V& b
鸭肉+山药
4 g% o& L" a* u: i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% I8 I" T4 q+ X. L# ?4 A8 x# P
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: }$ ]0 C: r1 S9 m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: a/ v" s) R& Y9 ~5 N; A9 f3 O$ I 瘦肉+大蒜
4 l8 m8 X% V. s2 r0 N 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 m, _% s3 q' x$ p
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 x+ P9 Z8 l" I2 R. `4 n
鸡蛋+百合
1 I/ E* l$ Z6 U1 D/ J( Y; N N) L 作用:滋阴润燥,清心安神。2 L c# }7 Y6 a7 j; o+ d- `
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 p+ Y6 F5 @# O 芝麻+海带6 l4 n7 R" I+ d& ]: t
作用:美容,防衰老。
+ ~! P- x; e; W2 f0 E 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! U2 X+ P: p8 q D4 _, p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; J5 D' k* G3 ?' B7 e9 w
同食则美容、抗衰老效果更佳。
' m. d" C- }. `* h3 a; Y4 | 豆腐+萝卜
8 b4 L3 t- H, G- w) f' @+ j 作用:有利消化。
3 b/ N/ Y& d3 y' | 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, ]4 ?0 N* Y, ~; j" \ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- @$ s$ v y# R/ e6 ?, ` 红葡萄酒+花生
2 C, C! h6 f6 O9 ] 作用:有益心脏
+ g w' a; T" {* \3 O- } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . Z9 y: _) Q/ H: k/ D- u( O
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