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! C. B# l' Y2 C" y2 z: N
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[size=3]準備食材有:- x/ x) w/ d+ c C- q
2 w/ B5 b( V+ s2 d
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
8 Y6 ]+ D" w+ m" K2 |6 H0 {
" y/ Y- d1 L5 }* |+ {8 p, [ 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
7 i: U5 ?* a/ n( S1 k: R(烹飪書上是用草菇~)
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6 r" a4 r) @" o4 Z+ e(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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+ R7 d( w9 }0 e+ m) `4 n6 u2 ^* n
[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]) i2 s9 J3 m- V1 \7 u, `4 D
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. X9 \! P% j+ e5 |$ d0 q' D8 [" P. ^, T* j! h: y
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!5 z+ |/ {) N/ N$ M% h* K
* k9 K3 V" r5 ~+ C/ v4 W7 W7 x 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)5 v0 P9 j/ R9 M/ @" l/ k
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]9 m2 x7 g; P' \5 m+ `+ w
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]% h8 L4 E, s* Z: [, R& t& u
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/ p: L+ x, B7 u$ f[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~0 t- v3 V% j/ t6 O1 @0 P
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ." F q0 z0 [' k, k- ?
$ ?4 C9 S. [& M: P0 z 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.+ f% l" s) f5 Y# d! E6 [9 h/ z$ ]
! F% I1 l- C0 k. E( ~ f 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).( z# a6 X! k1 J
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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