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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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" v4 }& e0 F* B: l: c
' b$ T4 C8 `0 A5 C2 u0 Vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO; w1 Q2 S+ C; w" P" G. G; f1 C
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( M, h" u% s3 F5 u$ }5 \- U2 T" t( C6 c
[size=3]準備食材有:% N6 H( h  g, I2 K' s# k# w2 a# n

2 V" t9 W+ X! e( S; u; I                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)9 O3 W. R: g  u0 M9 Q' n) i
/ k# P3 ]7 L* n* k9 H
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
9 M3 K6 f' I( o(烹飪書上是用草菇~)
4 ^! L0 x) v& @* O
5 ^' F! ?  X) o" q) ]0 ^(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]$ T% c6 N9 ]  X; e: h# f. J5 ]! D
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( T0 b& a# t0 Z) A7 K  h. Z9 k5 A- Z7 m3 K( _1 y$ n
[size=3]再來又到了調味料了:# }7 n$ \; `% i* N8 ?, F
( G2 Y) B2 ]  _. J+ w5 H
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
5 X) C5 @  w& y4 {
5 l! |3 p( T) z& \5 c                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
: n/ H, M3 B8 U5 z5 [# Z% l* D; ]/ g
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/ h; p$ c2 ]5 s+ B
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
& p" p# N- m7 _# Q9 C& _3 Y
9 C& r. P0 C4 l+ n                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
% I0 H/ ?1 F$ [: h/ u& M1 ~
) d" b  Y2 I% y6 T+ X                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
1 @! \# F0 q) ~& _( L# vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
8 c  n& @$ j2 y7 s1 g' r/ H( H& ?1 r( P9 W$ D/ a5 F& ~1 ~
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
: P) J" V7 J' e% `. W+ }5 jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD$ d( e1 ]# K$ e3 ]7 i$ }3 F! `: r
3 w# u3 U) u, }( C3 G$ ]/ G& B
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
  Z& v: W0 L( Z# }) e
/ ~' Z) m  W& |, F. I( f雞婆時間..............., \: n3 h5 J& [/ ]- h
% i: L" B' p; a, f8 K8 _
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.0 }' I/ f. l/ v- R7 p" C3 k" L& D

% m9 a5 X* W7 Z9 c  O                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
& {( j' Q2 @# l# }
6 }% p. F5 V$ x2 L6 f                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
& y9 s& E  i1 @4 s6 ?' i
) h- f, I" k( S/ c$ Y! W; z  Z    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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