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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? , q0 C: h: J m0 y1 Q8 o w
1.并非人人皆宜。0 p. ]; q; H! a, H
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。: h! j6 o5 k& e9 I, p
2.不能与药物同饮。! f d8 _1 X. n" j1 d% V
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
6 c$ O$ Y! r0 B9 B- i 3.不能冲入鸡蛋。
. D6 |- h4 q- W) i$ P" Q4 q 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
5 P6 m" B7 _ q( }* n 4.忌过量饮豆浆。9 I w6 q1 V4 R# \# }
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。+ K4 w* n, r# r5 w: P( S9 z
5.不要空腹饮。0 Z1 S8 @5 x2 m
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。3 K# o$ z+ l2 R" K7 `6 D
6.不要饮用未煮熟的豆浆。* `; y5 v& ], H/ S4 _" {
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
, r D. E: V3 b 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
1 Q* b) v, b/ H* }0 I 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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